Crame
Cramele Radacini reflectă angajamentul nostru pentru excelență în vinificație, îmbinând armonios tradiția cu cele mai avansate tehnologii moderne. Fiecare dintre cramele noastre – de la Borceag, fondată în 1890, până la Valea Perjei, cea mai mare unitate de procesare a strugurilor, și Cricova, una dintre cele mai noi și inovative facilități de producție din țară – joacă un rol esențial în transformarea strugurilor de calitate în vinul magic din paharul tău. Cu o capacitate impresionantă de prelucrare și stocare, cramele Radacini se mândresc cu infrastructuri de ultimă generație, soluții sustenabile de energie regenerabilă și condiții ideale pentru maturarea vinurilor.
Cricova
Crama a fost inființata în 1994, cu investiții considerabile pentru acea perioada, fiind prima crama privată în Republica Moldova.
Noua cramă, situată în orașul Cricova, a fost inaugurată în 2019 și este echipată cu tehnologii de ultimă generație, inclusiv un laborator ultramodern. Aceasta reprezintă unitatea principală din sistemul de producție Radacini, fiind în continuă dezvoltare și modernizare. Cu o capacitate totală de producție de 7,5 milioane de litri de vinuri liniștite și spumante anual, Crama Cricova este centrul principal pentru îmbutelierea produselor finite și producția vinurilor spumante, atât prin metoda Charmat, cât și prin metoda Traditionnelle.
Tot aici se află și pivnițele companiei, unde vinurile sunt maturate îndelungat în butoaie de lemn, iar spumantele clasice trec prin a doua fermentare. Capacitatea de producție a vinurilor spumante după Méthode Traditionnelle este de 350.000 de sticle pe an. Această cramă simbolizează angajamentul nostru de a oferi calitate și inovație, fiind un pilon important în portofoliul Radacini.
Valea Perjei
Inaugurată în 1962 și modernizată complet în 2018, Crama Valea Perjei este cea mai mare unitate de procesare a strugurilor din cadrul companiei Radacini Wines, având o capacitate de prelucrare de până la 8.000 de tone. Impresionează prin metodele avansate de prelucrare a strugurilor, tehnologia modernă de fermentare automatizată și soluțiile inovatoare de condiționare a vinurilor.
Crama se aliniază tendințelor actuale în sustenabilitate prin implementarea soluțiilor de energie regenerabilă. Este echipată cu panouri solare fotovoltaice, capabile să genereze până la 200 kW de putere instalată, contribuind astfel la reducerea amprentei de carbon și la protecția mediului.
Pe lângă inovație, crama rămâne fidelă tradițiilor vitivinicole, cultivând pe teritoriul său soiuri autohtone de struguri precum Legenda, Floricica și Viorica.
Recea
Fondată în 1959 și modernizată complet în 2001, Crama Recea este situată în imediata apropiere a podgoriilor sale, asigurând astfel o calitate excepțională a vinurilor produse. Datorită poziției sale avantajoase, strugurii sunt livrați rapid pentru procesarea primară, menținându-se prospețimea și calitatea materiei prime.
Cu o capacitate de prelucrare de până la 4.000 de tone de struguri și un volum de stocare de 2.000.000 de litri, crama este echipată pentru a satisface cerințele producției la scară largă. Vinurile sunt păstrate predominant în recipiente din oțel inoxidabil, în condiții ideale, pregătite să îndeplinească cele mai exigente așteptări ale consumatorilor.
Cimișlia
Crama Cimișlia își are rădăcinile în anul 1978, când a fost înființată pentru a deveni unul dintre cele mai importante centre de vinificație din fosta URSS. Crama s-a evidențiat prin capacitatea sa impresionantă de procesare, putând prelucra până la 40.000 de tone de struguri pe sezon. Datorită acestei performanțe, Crama Cimișlia a intrat în top 3 cele mai mari din întreaga Uniune Sovietică.
În prezent, rolul principal al cramei este stocarea materiei primă. Capacitatea totală a vaselor de inox este de 10 000 000 de litre iar gestionarea eficientă a tuturol proceselor tehnologice, permite a păstra calitatea materiei prime pentru a produce vinurile de înaltă calitate.
Borceag
Crama Borceag este cea mai veche unitate din cadrul companiei Radacini Wines, înființată în 1890. Această cramă este un important obiectiv pentru istorici, în special datorită beciurilor franțuzești construite între 1890 și 1904. Aceste beciuri reprezintă un labirint impresionant, format din 9 ramificații, cu o înălțime și lățime de 2,5 metri, având o lungime totală de peste 1000 de metri. Temperatura constantă de +12°C, menținută atât vara, cât și iarna, oferă condiții ideale pentru păstrarea vinurilor. Aceste beciuri reprezintă un potențial enorm pentru dezvoltatrea oeno-turismului.
În prezent, rolul principal al cramei este prelucrarea strugurilor și stocarea materiei prime pentru producerea unor vinuri roșii de înaltă calitate. Cu o capacitate de stocare de până la 7.000.000 de litri, crama prelucrează anual până la 7.500 de tone de struguri, în special soiuri roșii.
